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    火热的夏季就该搭配些清淡的饮食才好,胃动力不足,齿间犯懒的时候,不妨去寻几道素食菜肴。清淡别致,细细品味。别以为吃点素菜就成了自虐的苦行僧,素食完全不是青菜萝卜那么简单,一桌搭配合理的素食同样可以令你精神为之一振。

    1、法式双鲜卷

    中西合璧,春卷裹着素肠、青笋、胡萝卜等食材,在外面沾满椰蓉。对于缓解疲劳有一定功效,甚至可以帮助减肥。

    2、苦尽甘来

    苦瓜去芯,填以芋头,再淋上桂花糖。口味苦中带甜,不由得感叹菜名起得合适。苦瓜中的有机碱有助消化,具有增强食欲、降血糖的功效。

    3、金池玉露

    北豆腐蒸熟,佐以香芋,在中心点缀几颗枸杞,下面衬以素汤。清淡可口,甚至对于粗糙皮肤也有一定的滋养作用。

    4、茶香鸭

    你不得不佩服厨师的功力,他们甚至连鸭皮都可以凭空做出来。和北京烤鸭一样的脆皮口感,居然也来自大豆蛋白。

    5、禅定八仙

    连八仙都被“馋”得走不动道了,可见这道菜的美味程度。此菜用大豆蛋白及魔芋加工而成,轻身明目,兼有健脑功效。

    6、太极素菜羹  

    玉米汁和菠菜汁混合成太极图的模样,两个香菇点缀其间,颇有意味,味道咸鲜,充满了清新的玉米香。

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