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       这款果仁豆腐是一款做法简单,营养丰富的好吃特色豆腐菜。我用的果仁主要有花生、核桃仁、芝麻等。与豆腐搭配即好吃又有营养。在秋季干燥气候中,可以滋润皮肤补充脑力。

材料:北豆腐、花生仁、核桃仁、熟芝麻、葱、素炒酱油、白糖、盐

制作步骤:

1、北豆腐洗干净切成3厘米的方块,放入开水中过水1分钟后捞出沥干水,放入碟中备用。

2、小火平锅中加入花生仁、核桃仁干焙成黄色,有香气后取出放入盘子中晾凉备用。平锅加油中火,煎过水后豆腐块至两面金黄。

3、平锅留少许油,放入葱(切小段)爆炒,随后将煎好豆腐回锅,加水(或高汤)、素炒酱油、糖,中火慢慢收汁,快好时加入盐适量。

4、收好汁的豆腐摆放盘子中,撒上焙好的果仁,再将汁浇上即可。

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